跨國直運現場手造小飯團闡釋大米道
信息類型:合作
飯團是發源于日本的傳統食品,最初,為了方便攜帶,人們將生魚片等海鮮用特制米醋處理過的蓬松米飯包裹成團,再用海苔包住,隨身即食,即使生冷了也不會太難吃。
20世紀下半葉,便利店這一形式出現之后,飯團更是成為了顧客們的心頭好,各種豐富的內餡也在便利店的演繹和食客們的需求變幻中衍生出來。時至今日,飯團已經成為了包羅萬象,又經濟實惠的世界性小吃之一。
沈陽城作為一個美食遍地的城市,吃貨們自然也對飯團青睞有加。然而市面上大部分飯團都屬于街邊小吃或者加熱食品,存在品牌雜、用料差、口感沒保證等問題!俺陨弦豢诤蔑垐F”似乎是一種奢望。
2019年初,“米道”將**家手捧飯團檔口開在了太原街萬達,結束了飯團“群龍無首”的局面,開創了手工現做飯團在商場售賣的先河。
原料:三國特運/百煉出品
“米道手捧飯團”的研發團隊,抱持初心信念、追本溯源。
米飯是否好吃,是飯團味道好壞的評判標準。研發團隊歷時一年,尋訪全球主要稻米產地,先后數次奔赴日本、越南、泰國等地,對30多種不同品種的大米做了200多次配比測試,才最終完成適合中國人口感的系列產品。
作為飯團的靈魂,內餡的品質更是重中之重。為還原日式美味,與中國人口味相合,“米道”團隊甄選福岡泡菜、東京芝士、奈良雞胸肉、北海道蟹腿,以及名古屋蒲燒鰻魚等優質原料,冰鮮不超過12個小時,冷鏈到店,與特制醬料和配菜融合,在小小一握飯團中還原來自北緯35度的美味。
工藝:手造好物/專屬溫度
飯團最迷人的地方莫過于手工制作的感覺。速食連鎖店所提供一般價位的機造飯團,不論你選擇哪一家,在外觀上或口感上實在沒有什么差別。但是如果你所享用的飯團是專為你準備的,或由你自己包覆上那一層海苔的話,你一定會感受到一份溫馨。
飯團之密宗,必為手工力道!米道特聘知名料理師傅,專業培訓組建手工師傅團隊,去流水化機器作業,百分百手工壓握,方寸間,手掌握力**,力道恰當。在你的注視下將豐富內餡層層鋪滿,雙手摔打緊實,再由經驗豐富的小哥揉捏出造型。
餡料豐富多樣,支持加料定制。每一個送到顧客手上的飯團都帶著心的溫度。這遞出去的,除了飯團,還有來自匠心的牽掛喲!
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