“茶，興于唐而盛于宋，宋代斗茶之風的盛行推動了茶器的普及和工藝發展，建盞在當時則被一致認為是斗茶的珍品，上至帝王貴族，下及士大夫，文人騷客也為建盞留下了眾多溢美之詞。

建盞傳世稀少唯之珍貴

宋代的大名士蔡襄在《茶錄》中說：“茶色白宜黑盞、建安所造者紺黑、紋如兔毫，其坯微厚，之難冷、最為要用、出他處者、或薄或色紫、皆不及也”。建盞于北宋時期開始創燒，停燒或廢燒在元末以后，所留下的傳世精品極其稀少，加上制造工藝的復雜，故尤其珍貴。

建盞是土與火的藝術結晶，原產于建陽，采用當地富含鐵元素的瓷土做胎，上黑釉（含鐵量較高的一種析晶釉），正燒，故盞外壁施半釉，釉在高溫下流動，成品胎骨堅硬重實，叩擊有金屬聲，釉面上薄下厚，盞底無釉。據外形可分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型。

根據釉面可分為兔毫盞、油滴盞、曜變盞。兔毫多為絲狀呈放射狀結晶； 油滴的釉面多數為邊緣界限清晰的不規則結晶，盞內底部油滴斑紋布滿的尤為珍貴。曜變的燒成帶有極大的偶然性，其釉下一次高溫燒成的曜斑，在陽光和一定溫度條件下會閃耀出七彩光暈，是最為珍貴的品種。

《君臺觀左右賬記》里記載：曜變斑建盞乃無上神品，值萬匹絹；油滴斑建盞是第二重寶，值五千匹絹；兔毫盞值三千匹絹。完美曜變的燒成實屬可遇不可求，但油滴盞的工藝，現在已有制盞大師掌握到了其精髓之妙。

?油滴建盞的魅力讓人沉迷越來越多工藝師潛心專研油滴技藝

建盞工藝傳承之大者

在建盞的發源地有這樣一位工藝大師，他從事陶瓷已有30余載，潛心專研陶瓷制作工藝，并且是國內首位還原了宋代建盞制作工藝燒制了金油滴建盞，他燒制的金油滴建盞金斑璀燦如片片飛羽，光彩奪目，乃迄今為止全世界陶瓷界尚無人可以比肩，他就是國際注冊陶瓷工藝美術大師、國家級非物質文化遺產代表傳承人（建窯項目）&（建窯建盞金油滴制作技術）雙項目傳承人——黃美金。

?黃美金——非物質文化遺產代表傳承人（建窯項目）&（建窯建盞金油滴制作技術）雙項目傳承人

1956年出生的黃美金是現任福建省建陽市御窯陶瓷研究所榮譽所長兼技術總監，獲得了建盞傳承技藝創新貢獻獎。他在上世紀八十年代初就開始燒制龍泉青瓷，憑借自身的勤奮學習和刻苦專研，其青瓷制作技藝日趨成熟，尤其以脫胎人物造型見長，得到了業界同行的高度贊揚和認同。經過20多年的探索和積累，黃美金已是青瓷界的藝術大師，其作品也被國內外的愛好者視為珍品并爭相收藏。

金油滴工藝再現之路

偶然在一次拍賣會上，黃美金聽說在日本大阪市立東洋陶瓷美術館收藏的中國南宋油滴斑茶盞，其碗口沿為金色、油滴也呈金色，被日本定為國寶，彌足珍貴。而自南宋以來，此類“金油滴”罕世珍寶未再真正重現瓷界，日本擁有如此珍寶，國內卻無跡可尋，黃美金心里便有了想法，自此開始全身心地投入到金油滴建盞的研制開發上。

目前考古發現有“供御”、“進盞”字樣的建盞，均屬兔毫斑，連朝廷貢品中都未見油滴盞的蹤跡，可見油滴盞的稀有與珍貴。為了掌握燒制“金油滴”建盞工藝，黃美金從古窯址旁采集來數以千計的建窯殘片，悉心研究失傳的技藝；到建盞的發源地挖掘泥料，一遍遍過篩；對釉的配方千萬次地調整；窯溫的控制精確到以秒計算……一晃就是16個春秋。

千萬遍的反復燒制和研究，為了成功燒制金油滴黃美金幾乎傾盡了精力物力財力。每一次燒窯都滿懷希望，然而一次次出窯的失望并沒有讓黃美金失去信心，盡管失敗遠大于成功，多年的堅持和用心專研為他奠定了堅實的基礎，鋪設了前行的道路。終于，研究金油滴盞9年后，黃美金的窯中誕生第一件成功的作品，它算不上完美，沒有耀眼的金色油滴斑，但是盞身上呈現出了金色的魚鱗紋。直到現在，仍然只有中國福建的黃美金才會制作真正傳統的金油滴建盞。

金油滴建盞聲名鵲起

2013年，第七屆海峽兩岸茶業博覽會上，黃美金燒制的一塊口徑12.9厘米的“金油滴”被來自日本的茶藝專家加藤先生以45萬元高價購走。

2014年在第五屆中國廣州國際工藝品收藏品及紅木文化博覽會上，一塊口徑12.9厘米的“金油滴”被來自香港的收藏家嚴先生以50萬元高價購走。

2014年8月29日，上海舉辦的國際禮品展覽會，來自日本的茶道專家北見先生看到參展的金油滴茶盞，金斑璀璨，重如鐵，聲如磬，當場斥資百萬元將兩件金油滴建盞納入懷中，如獲至寶般欣然離去。

?日本茶道專家專程交流十幾年的付出終于收獲了應有的回報，黃美金的“金油滴”作品開始被越來越多的世人所認識和肯定。

2014年10月，黃美金攜子以工藝美術大師身份赴臺參訪交流，交流期間拜會了星云大師，并向其贈送新近創作的建盞作品——金油滴禪缽，由此結下了海峽情緣。

?臺灣星云師傅會見黃美金、黃文勇父子并展示其收藏的【金油滴】建盞

2015年11月13日，英國維多利亞與艾伯特博物館邀請黃美金父子，并收藏一件口徑22厘米撇口金油滴建盞和一件口徑13厘米撇口金油滴茶缽。次日，聞悉金油滴建盞被英國國立維多利亞·艾伯特博物館收藏，作為世界規模最大的大英博物館中國陶瓷館館長杰西卡女士也迫切希望能將此珍貴瓷器館內收藏。在香港著名收藏家嚴崇慶先生熱心斡旋下，黃美金父子慷慨應允，將隨身帶來的兩件口徑12厘米撇口金油滴建盞贈給該館。大英博物館中國陶瓷館館長、東方部資深研究員杰西卡女士接過兩塊金盞稱贊道：“它與先前留在館內的中國古瓷器一樣非常精美�！�

?黃美金(右)、黃文勇(左)父子在英國國立維多利亞.艾伯特博物館展示訪館收藏的“金油滴”建盞

現在，這位已過花甲之年的工藝大師仍舊在自己的作坊內和泥、釉、火作伴，只為更完美的作品，我們不知道未來這位金油滴建盞的開宗大師還會從窯里取出多少完美作品，但是我們知道他會繼續堅持，匠人——有他自己的信念。

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