葉禮旺師傅幾乎所有時間都用來鉆研一種盞：兔毫盞。他只用和宋代非常接近的生土胚作為原料，采用原礦和草木灰配釉的傳統工藝。燒制的兔毫盞毫絲立體，條達有金毫、青毫、綠毫、銀毫、藍毫等，胚體厚實，釉面細膩，與宋代兔毫盞極為相似。葉禮旺師傅的兔毫盞獲得過國內外多次大獎。

當下的建陽，因建盞熱度的持續升溫，各種特色建盞層出不窮，尤其是油滴盞，因其紋路比較美麗，非常容易博人眼球，所以燒制油滴的師傅非常多。但是在葉禮旺的工作間里，卻只能看到一種盞，那就是兔毫盞。

葉禮旺說：“我只燒這一種盞，因為只有專一才能把一種盞燒到極致�！� 葉禮旺師傅的話給我們留下了非常深刻的印象。就如他的話一樣，這么多年來，他不斷的攻克兔毫盞仿古的各種難點，才獲得了如今的成就。

兔毫是宋代最具代表性的一種建盞產品，在黑色釉面上布滿細絲，因其形狀非像兔子一根根的毫毛，在宋代，就被稱為“兔毫盞”。

葉師傅從拉胚到釉燒，整個過程都有非常高的技術要求：選土，一定要使用和宋代非常接近的生土胚；手拉胚張弛有度，并且對胚體的厚度也有明確的要求；釉料的配方是葉禮旺多年不斷研究的核心技術，是最終釉紋能夠如何呈現的關鍵指標之一。即使是這么多年的燒盞經驗，最終出爐后依然有很大一部分的不合格品需要淘汰。葉禮旺說：“沒辦法，建盞燒制時很多因素是無法人為完全控制的，有時候需要的是一份天意。”

見過很多兔毫盞，但是葉禮旺師傅作為建陽為數不多的兔毫名師，燒制的兔毫確實屬于上等。毫絲密集，清晰明了，又不失樸實，手感包括重量都是恰到好處。我想這就是他專一的碩果吧。葉禮旺作為一名建盞界老師傅，其實年輕時候是在陶瓷廠燒陶瓷，一燒就是很多年，直到建盞的興起，讓他找到了人生新的方向，當年的經驗，也讓他在燒制建盞時更加的穩重。

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