建盞是漢族傳統名瓷,為宋朝皇室御用茶具。其實用建盞喝茶并沒有具體的指向性，只要是自己喜歡的茶，都可以用建盞喝。

如果胃不好，就少喝綠茶，建議紅茶，如果口味較重，可以喝武夷巖茶， 需要清熱降火可以喝白茶。

不管是哪一種茶，茶湯在建盞里都有其玄妙之美。白茶較淡，在建盞中，將斑紋映襯地微微泛光；武夷巖茶顏色較深，裝入建盞中，金光閃閃，著實美麗。所以建盞適用于任何茶類。

其實，建盞并不挑選茶葉，各種品種的茶葉都合適用建盞品茗。而且茶湯顏色較深的茶葉可使用顏色較淺的建盞進行搭配，通過不同角度的光照，折射出千變萬化的不同的色彩和影像，給飲茶者帶來除茶湯滋味之外的，視覺新體驗。尤其是與普洱茶、鐵觀音等茶湯相配更是另有一番妙趣。同時，建盞豐富的色澤、紋路，用茶湯還可以養盞，這為賞茶、把玩增添了樂趣。

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