建盞對茶不挑剔，適合于任何品種的茶。全國各地的盞友喝紅茶、巖茶、白茶、綠茶、普洱茶的都有，相對而言巖茶最適合養盞，主要因橙紅色的燙色，湯色深的茶，附著在結晶體中易形成薄膜，容易養出七彩，顏色淺的茶湯色出彩比較慢。

同一只建盞可以喝不同的茶，換茶葉之前只需要用開水沖一次即可，建盞經過高溫燒制，表面有一次釉面，不容易吸收茶味，不會影響其他茶葉的口感和品鑒，反而不同茶葉微量元素不同，更有利于養成好看的七彩。

那么還有盞友就問到了，建盞該怎么養出彩呢？

建盞養盞的重點在于“喝”，喝茶的過程中有冷熱交替的過程更容易出彩。很多盞友追求養彩效果，用茶水一直泡著，不但不出彩，盞反而出現亞光，色澤暗淡的現象。平時，每天喝完最后一盞茶，倒干盞中的茶水，用開水沖一遍后將建盞自然倒置，通風便可，三五天清洗一次。養盞出彩也是隨緣，不可急于一時。

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