一、還原燒、氧化燒

整個建盞窯體里頭是一個空間，燒窯的時候，里頭除了要燒的作品之外，其它空的地方就會占滿氣體，簡單來說，里頭就會有很多“氧氣”，氧氣是燒窯時很重要的變因，我們提到“燒”窯，要燒就要有火，我們也都知道氧會“助燃”，若我們在燒窯時大量的補充足夠的氧氣進入窯室使其充分燃燒就是“氧化燒”；反之，若有技巧的讓窯室缺氧，使窯火從土胎與釉水抽取氧元素則稱作“還原燒”。

二、建盞手工拉坯

手工拉胚成型是一種古老技術，是在轉動的輪盤上，用手工將可塑泥拉制成各種形狀的方法。其要求手工技術水平高，勞動強度也大。手工拉胚產品一般手感較重。由于是手工制作的成果，所以即使是同樣的產品，高低、大小、輕重、形狀也不可能完全相同。正因為如此，手工拉胚器形富于變化，可以特殊訂制，而且制作出來的胎體密度更好，更不易變形。由此可以看出，手工拉胚的建盞會更加理想。

三、露胎、聚釉、掛釉

建盞是正燒的，燒時外部只施半釉，給在窯內高溫下流淌的釉留下空間，不至于一下流到底部產生粘窯，而刻意露出一截不施釉的部分，稱為露胎。若釉流動性不大，就形成一圈不規則的聚釉。若恰到好處流成一滴珠狀，有欲墜之勢，就成“掛釉”，也就是咱們俗稱的“釉淚”。

四、建盞釉色

黑釉是以氧化鐵為主要著色劑，當釉中的含鐵量高達8％-10％時，燒成的釉色便呈黑色了。而兔毫盞胎中含鐵量也高達9％，高溫時，瓷胎中的鐵有部分融入釉中，釉層中產生的氣泡將這些鐵質帶到釉面，當窯內溫度達到1300℃時，釉層流動，鐵質此時流成條紋狀，冷卻時就會從中析出赤鐵礦小晶體，如此便形成了咱們所說的“兔毫”。在燒成油滴的過程中，如果高溫緩慢冷卻結晶形成的后期，溫度突然升高后又迅速冷卻，使形成的油滴中的鐵的結晶進行微量溶解，受快速冷卻的影響，在鐵結晶體的周圍形成薄膜，則會形成鷓鴣斑釉類中的曜變紋，但是這種操作的難度極高，成品率極低。再比如，假如溫度太高或者冷卻的太快，會形成純黑釉；假如溫度太低或者窯內氣氛條件不適當則會形成雜色釉。

五、傳統柴燒和現代燒制（電燒、氣燒、煤燒）工藝對比

首先，柴燒瓷器由于燒窯過程溫度時高時低，表現在氣泡大小不一，有一定層次感；其次，柴燒瓷器有較大的溫度差異，使得各類高溫低溫釉呈色不易控制，容易在色彩上燒出深深淺淺的效果；最后呢，柴燒之特點為使木材燃燒之后的灰燼伴隨著火焰直接竄入窯內，窯內的落灰自然落在胚體之上，所以，其色澤溫暖，層次豐富，無絲毫粉飾之感。

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