建盞由于油滴斑點是氧化鐵結晶體，氧化鐵中二價鐵與三價鐵的比例不同，斑點效果就不同，而還原氣氛控制二價鐵與三價鐵的比例，它對斑點的形態與色彩影響極大。 判斷一件瓷器的燒制難度，可以從坯、釉、窯溫和窯中氣氛這四個制瓷因素的制約程度考慮。一起去了解下。

（一）華北油滴燒制難度問題

坯對華北油滴的形成沒有影響，在白坯或氧化鐵含量最高的黑坯上都可以燒成，而且因其燒成溫度較低，用黑坯也不易氣泡，變形。由于華北油滴的斑點取決于氣泡，在釉層厚度不變時，氣泡大小取決于溫度高低，若窯溫偏低，氣泡難逸出釉面，產品會留下泡痕，若窯溫偏高，氣泡破滅后的凹坑難填平，并且斑點不圓，甚至散開消失。所以華北油滴的燒制難度在于燒成溫度范圍很窄，而釉面斑點越大、越圓、越清晰的燒制難度就越大。但是宋代燒華北油滴沒有使用還原焰，所以斑點的分布和清晰度以及色彩等方面難與建窯媲美�，F代燒制的有些華北類型的油滴，釉中含有強熔劑，就不易出現泡痕，其特征是釉面光澤度高，玻璃感強。所以內行的人更欣賞光澤度低的釉。

（二）建窯油滴燒制難度問題

建窯油滴受坯的影響很大，坯的性質不同，斑點效果不同。建窯使用含鐵量高達8％左右的黑坯，盡管坯中含有較粗顆粒石英，但坯體仍經受不住1300攝氏度之上高溫，產品極易變形或起泡，現代有些人使用白坯，雖然不易產生缺陷，但斑點效果不佳。建盞中有些坯的外觀呈褐色，是由于窯中后期氧化所致，坯內部還是黑的。

建盞坯和釉的配方不是一成不變的。歐洲有位藝術家說他經過四十年的研究，費了九牛二虎之力，終于解決了建盞坯的問題，但我看他作品的斑紋與建窯兔毫比還有較大差距。宋代建窯雖然燒出了高品味的建盞，但成品率極低，現代情況也是如此。所以要想達到斑紋既優美、成品率又高這一目標，解決建盞的坯釉配方恐怕是永無終結的課題。

建窯油滴燒成溫度范圍更窄，窯溫偏低，斑點難形成，窯溫偏高，斑點又易流成條形；而且由于釉流動性大，窯溫稍高或釉層稍厚或燒成時間稍長，釉就流下粘底，造成嚴重缺陷。（注意：建盞的器形與花瓶不同，花瓶釉施到底部，釉粘底打磨后不會造成缺陷；另外花瓶口小不易變形，碗易變形；再則花瓶施一面釉，碗施兩面釉，對于敏感易變的釉，碗內外析晶的條件就差別很大。）

一般來說，油滴或兔毫中褐色的斑紋相對比較好燒，因為燒成前期雖需還原，但后期可轉氧化；而銀色斑紋就難燒了，因為析晶時二價鐵與三價鐵的比例處于臨界狀態，若三價鐵稍高，斑紋就變灰色，灰色斑紋表面有臟物感，還不如褐色美觀；若二價鐵稍高，斑紋又易變模糊或消失；特別是銀色帶藍的斑紋，更是處于稍縱即逝的狀態。這就是為什么建窯許多銀兔毫的斑紋不如褐色兔毫明顯的緣故，而斑紋通達又清晰可見的銀兔毫是極少的，所以宋徽宗皇帝也會贊嘆“玉毫條達者為上”。

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