相信大部分接觸過建盞的朋友都聽過曜變天目，那么究竟什么是曜變天目呢，它的背后又有著怎樣的故事。 關于曜變天目，我們要從“天目”這個詞說起，“天目”一詞出自日本。 所以，小編帶大家一起來解讀傳說中的曜變天目。
鐮倉時代建久三年（1192）至元弘三年（1333）的141年間，日本禪僧到中國來修行佛法，大部分來日本的僧人都聚集在浙江的天目山一帶，他們把中國的佛文化帶過去以后，同時把中國的茶文化也帶了過去，其中就包含了建盞。此類茶碗系禪僧修行地中國浙江省天目山寺院日常使用，故稱天目。
“曜變”二字同樣出自日本，可查閱到的，最早以原原本本的“曜變”二字記載建盞的文獻，為《能阿相傳集》，其成書于室町時代。“曜變（建盞之名）天下稀有之物，釉色如豹皮，建盞中之上上品也”。成書稍遲的《君臺觀左右賬記》是記錄足利將軍與朋友們對其所收藏的唐物進行評鑒，說到曜變云：“建盞之無上神品，乃世上罕見之物，其地黑，有小而薄之星斑，圍繞之玉白色暈，美如織錦，萬匹之物也”。
目前，已知存世的“曜變天目”有三件半，分別為日本靜嘉堂文庫美術館的“稻葉天目”，日本藤田美術館藏“曜變天目”，京都大德寺龍光院藏“曜變天目”，以及杭州出土的半件。其中日本靜嘉堂文庫的“曜變天目”素有天下第一盞的美稱。
曜變不同于窯變，窯變是因為窯內的氣氛造成的玫瑰色，如鈞窯的窯變。而曜變，顧名思義，日字光，是黑釉瓷在光照下，由于器表的薄膜（干擾層）折射發生光學的折射反應，所煥發出來的黃藍綠紫等色融揉在一起的彩光�！瓣鬃兲炷俊钡臒�，是一些目前尚不為人知的因素耦合的結果，現在主流的說法為，黒釉瓷燒制過程中，在特殊條件的作用下，能形成一種極薄的鐵結晶膜。在這層薄膜的作用下，迎光就會出現如虹一樣的異彩，除產生窯變的條件外，玻璃質感強的黑亮釉，也是一個重要因素。